初めてのカツオに挑戦！！
カツオ、いただきました(^^)/
これまたうまい！
葉山の釣り船や『福栄丸』で釣ったカツオを葉山の大先輩がくれました！
最初は「おいっ！ そこのクーラーに入ってるカツオもってけよぉ！」
なんて気軽に言うもんですから、てっきり柵になってるもんだとばかり思って開けてみたらビックリ！！
一本そのまんまじゃないですかぁ(^^;)
嬉しいさ半端なく「あっざーっす！」
なんていただいてきましたが、おろしたことないんだよなぁ、カツオ。
でもせっかくだからチャレンジ！
以前、会社の仲間の山田さんにもらった出刃の出番、
ん、、、デバのデバん、、、(^^;)
とにかく、久々の包丁なもんですから、まずは刃を研ぐとこから！
鯛、サバ、鰆、アイナメ、鱸、ヒラメの経験はあるので、何となくスタート、、、
うろこは逆さ包丁で落とし、その後は普通に3枚おろし、
初めてにしちゃいいんじゃないですか(^^)！
まずは、そのままニンニク醤油で！
鮮度抜群で、ここまで違うか！！！！
と、驚くほど。
次はたたきだな！っとチャレンジ。
最後は火を入れていただきました。
いやぁ美味しい経験をありがとうございます。
葉山の先輩、葉山の自然、感謝して自分の身に染み込ませました！
海あり、山あり、自然の恵みが半端ない葉山！
大好きです(^^)/
まだ、葉山の楽しさを味わってないお客様！
是非一刻もはやく、葉山に遊びに来てくださいね！！
